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식재료, 요리, 맛집/식재료의 영양 성분, 효능24

닭고기의 영양 성분과 닭고기의 효능 9가지 닭고기의 영양 성분과 닭고기의 효능 9가지 닭고기에는 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 필요한 단백질을 효과적으로 공급하는 데 효과적인 식품입니다. 닭고기는 닭목 꿩과 조류인 닭을 도축하여 얻은 고기를 말하는 것입니다. 식자재로 사용되는 닭은 가축화 된 동물로 3000~4000년 전 버마, 말레이시아, 인도 등지에서 처음 가축화시킨 것으로 추정됩니다. 닭고기는 종교나 문화적인 문제로 기피되는 돼지, 소, 생선과 달리 다양한 문화권에서 활용도가 높아 전 세계적으로 많이 사용되는 식재료입니다. 닭고기에는 단백질이 다른 육류에 비해 많이 함유되어 있고 열량도 낮으며 섬유질이 가늘어 흡수도 잘됩니다. 지방이 많은 닭껍질을 제거하면 단백질의 함량은 더 높아지지만 껍질에는 콜라겐의 함량이 높습니다. 닭.. 2022. 10. 3.
참외의 영양 성분과 참외의 효능 10가지 참외의 영양 성분과 참외의 효능 10가지 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨과 노폐물을 배출시켜주고 혈관을 건강하게 유지시키는데 도움을 줍니다. 참외는 수박과 함께 여름을 대표하는 과일입니다. 참외의 재배 역사는 매우 길며 통일 신라 시대부터 재배되어 왔다고 추정되고 있습니다. 참외는 개구리참외, 감참외, 열골참외 등의 재래종이 전국적으로 재배됐지만 1957년에 일본에서 은천참외가 도입되면서 재래종과 교잡되어 국내의 재래종은 거의 사라졌다고 하며 천안의 성환 개구리참외만 명맥을 이어가고 있다고 합니다. 참외의 주요 재배지는 경북 성주, 칠곡, 김천, 대구광역시, 경기도 여주 등지에서 재배되고 있지만 경북 성주가 우리나라의 최대 참외 생산지입니다. 참외는 껍질을 까서 바로 먹거나 샐러드를 만들거나 주스를.. 2022. 10. 1.
호두의 영양 성분과 호두의 효능 10가지 호두의 영양 성분과 호두의 효능 10가지 비타민E, 칼슘, 인, 마그네슘, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 향상하고 뇌 기능을 높여주고 혈관을 건강하게 유지하도록 도와 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다. 타임지 선정 세계 10대 푸드인 호두는 면역력을 높여주고 산화를 늦춰주는 대표적인 건강 식품입니다. 호두는 외과피와 내과피로 둘러싸여 있으며 외과피와 내과피를 제거하면 섭취가 가능한 종자가 나옵니다. 원산지는 중국이지만 세계 각지에서 재배되며 미국 캘리포니아가 전 세계 호두 공급의 약 65% 이상을 차지하고 있습니다. 우리나라에서는 충남 천안, 충북 영동, 경북 김천, 전북 무주 등이 호두의 주 생산지이고 9~10월에 생산합니다. 호두는 견과로 섭취하며 조림, 볶음, 파이, 샐러드 등.. 2022. 9. 30.
아몬드의 영양 성분과 아몬드의 효능 12가지 아몬드의 영양 성분과 아몬드의 효능 12가지 아몬드는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 뇌를 건강하게 하는데 도움을 줍니다. 아몬드는 터키가 원산지로 알려져 있으며 약 4000년 전부터 재배되어 왔습니다. 미국의 캘리포니아주에서 대규모로 재배하면서 세계적으로 이름이 알려졌으며 대부분의 수요를 공급하고 있습니다. 비타민E, 오메가-3, 철분과 칼슘 등의 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세계 10대 식품으로 자리 잡고 있습니다. 아몬드는 감인종과 고인종 두가지 종류가 있는데 식용으로 사용되는 것은 감인종이고 고인종은 기름을 만드는 데 사용합니다. 아몬드는 생 것에는 유해성분이 함유되어 있어 볶은 것만 식용으로 사용합니다. 아몬드의 효능 1. 뇌 건강의 효능 불포화지방산이 풍부하게 함유되.. 2022. 9. 28.