가물치의 영양 성분과 가물치의 효능 7가지

가물치는 단백질을 비롯해 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있고 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 기력을 회복하고 부종을 가라앉히는데 도움을 줍니다.

특히 출산 후 기력이 쇠한 산모의 기력을 회복시키는 보혈제로 많이 쓰입니다.

가물치는 우리나라와 중국이 원산지인 민물 대형 물고기입니다.

전국의 도랑, 하천, 저수지 등에서 서식하고 있으며 작은 물고기와 개구리 등을 잡아먹고 보통 1m 까지도 성장합니다.

가물치는 아가미 호흡과 부호흡기를 통한 공기 호흡도 가능해 산소 포화도가 낮거나 오염된 물에서도 어느 정도 정상적으로 살 수 있고 서식 환경이 변하면 물이 아닌 땅으로 다룬 곳으로 이동하기도 합니다.

쫄깃한 식감과 담백한 맛을 내기는 하지만 식용으로 사용되는 경우는 적고 대부분 보양식으로 활용되고 있습니다.

가물치는 회, 탕, 죽으로 요리해 먹기도 하지만 대부분은 주로 푹 고아 보양식으로 먹는 경우가 많습니다.

가물치의 효능

1. 부종을 가라앉히는 효능

칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 나트륨과 노폐물의 배출을 돕고 신진대사와 이뇨작용을 활발하게 하도록 해 부종을 가라앉히는데 도움을 주며 출산 후 산모의 부기를 가라앉히는데 탁월합니다.

2. 기력 회복의 효능

단백질과 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들이 풍부해 신진대사를 원활하게 하도록 하고 에너지 생성을 촉진시켜 몸의 기력을 회복 시키는데 도움을 줍니다.

3. 성인병 예방의 효능

칼륨, 아미노산 등의 성분이 풍부해 혈관 내 노폐물과 나트륨의 배출을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈전의 발생을 억제해 혈관을 건강하게 유지하도록해 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등의 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

4. 불면증 개선의 효능

글루탐산, 글립신, 트립토판 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 신경의 작용을 안정시켜주고 수면의 질을 향상해 불면증을 개선하는데 도움을 줍니다.

5. 뼈 건강의 효능

철분, 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 강하게 만들어 주며 풍부한 단백질은 근육을 강화시켜 뼈의 작용을 원활하게 할 수 있도록 도움을 줍니다.

6. 빈혈 예방의 효능

철분이 풍부하게 함유되어 있어 헤모글로빈의 생성을 촉진시켜 산소와 영양분의 공급을 원활하게 할 수 있도록 해 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

7. 모유가 잘 나오게 해주는 효능

단백질, 부기질이 풍부하게 함유되어 있어 출산 후 모유가 잘 나오지 않을 때 유선을 자극해 젖이 잘돌게 하도록 해 모유가 잘 나오도록 도움을 줍니다.

가물치의 부작용

1. 가물치는 민물고기이므로 회로 먹을 경우에는 식중독균을 비롯한 각종 균에 감염될 수 있으므로 주의해야 합니다.

2. 식욕을 복돋아주는 효과가 있어 체중이 늘어날 수 있으므로 주의해야 합니다.

3. 찬 성질을 가진 식품으로 몸이 찬 분들이 과도하게 섭취하면 복통과 설사 증상이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.

가물치의 영양 성분

가물치 100g 당 열량 86kcal, 수분 79.6g, 단백질 18.2g, 지질 0.8g, 회분 1.1g이 함유되어 있으며 무기질과 비타민도 풍부하게 함유되어 있습니다.